Weihenstephaner Hefeweissbier

Το 725 µ.Χ. ο μοναχός Korbinian μαζί με δώδεκα ακόμη μοναχούς, ίδρυσαν το μοναστήρι NAHRBERG HILL κοντά στην πόλη FREISING. Θεωρήθηκαν οι ιδρυτές της τέχνης της ζυθοποιίας του WEIHENSTEPHAN.

Το 1040 ο Abbot Arnold κατάφερε να εξασφαλίσει τα δικαιώματα και την άδεια απ´ το γειτονικό μοναστήρι (του Freising) κι έτσι την ίδια χρονιά ιδρύθηκε το ζυθοποιείο του μοναστηριού του Weihenstephan που λειτουργεί μέχρι σήμερα και θεωρείται το παλιότερο του κόσμου.

Στις αρχές του 19ου αιώνα, άλλαξε το ιδιοκτησιακό καθεστώς και το ζυθοποιείο περιήλθε στο επίσημο Βαυαρικό κράτος. Το 1852 το Weihenstephan γίνεται η έδρα του κρατικού Αγροτικού Κολεγίου. Με ενδιάμεσους σταθμούς το 1895 και το 1919 όπου το ίδρυμα αναβαθμίζεται, καταλήγει το 1930 να ενσωματωθεί στο Τεχνικό Πανεπιστήμιο του Μονάχου.

Εκτός από το νόμο καθαρότητας της μπύρας του 1516, το Βαυαρικό Πανεπιστήμιο ζυθοποιίας WEIHENSTEPHAN, για να εξασφαλίσει τα υψηλότερα στάνταρτ ελέγχου ποιότητας σε όλα τα στάδια της παραγωγής, δημιούργησε το μοναδικό τίτλο: «PREMIUM ΒΑVARICUM».

Τα χαρακτηριστικά της μπύρας, χρώμα, άρωμα, σύσταση του αφρού και φυσικά η γεύση περνάνε τον αυστηρότερο έλεγχο των ειδικών, ώστε να πάρουν την τελική έγκριση για τον τίτλο «PREMIUM ΒΑVARICUM».

Εισάγεται στην Ελλάδα από την Deals SA.

Βασικά χαρακτηριστικά
ΣτυλWeisse
ΧρώμαΞανθιά με καστανοκόκκινες ανταύγειες, θολή
Αλκοόλ5,4%
Χώρα παραγωγήςΓερμανία
ΓεύσηΓεύση μαλακή, γλυκόξινη που συνοδεύει ελαφριά πιάτα, κυρίως ψάρι, θαλασσινά, οστρακοειδή αλλά και μοσχαρίσιο λουκάνικο.
Links

http://www.weihenstephaner-berlin.de

ΣυσκευασίεςΦιάλη 0,50L




 

Γνωρίζατε ότι...

Το πρώτο "κουτάκι" μπίρας παρουσιάστηκε μόλις το 1935, αμέσως μετά την κατάργηση της ποτοαπαγόρευσης.