Orval

Το µοναστήρι του ORVAL βρίσκεται νοτιοδυτικά, στην επαρχία του Λουξεµβούργου. Ιδρύθηκε το 1132 και έκλεισε το 1793 εξαιτίας της Γαλλικής Επανάστασης. Στην µακρά ιστορία του υπήρχε πάντα ένα ζυθοποιείο στο µοναστήρι. Παλιές τοπικές αναφορές επιβεβαιώνουν µια λεπτοµερή περιγραφή παρασκευής µπίρας, που άφησε ένας φραγκισκανός επισκέπτης τριακόσια χρόνια πριν, καθώς κι ένα σηµείο κοντά στο µοναστήρι που το αποκαλούσαν Houblonniere (λιβάδι του λυκίσκου).

Η ζυθοποίηση ήταν στην πραγµατικότητα ο αντίποδας της καλλιέργειας του αµπελιού. Τότε η µπίρα έχαιρε εκτίµησης για την υψηλή θρεπτική της αξία, την αποκαλούσαν de pain liquide (υγρό ψωµί).

Στο πέρασµα των χρόνων, το µοναστήρι καταστράφηκε, και επί 130 χρόνια ήταν ερείπιο. Χρειάστηκαν πολλά χρήµατα για την αναστήλωση του, και την λειτουργία του. ´Ετσι ερχόµαστε στο 1931 που µαζί µε την παρασκευή του ψωµιού, και του τυριού, οι µοναχοί προσλαµβάνουν έναν ζυθοποιό απ´ την Γερµανία, τον κύριο Pappenheimer που µαζί µε τον βέλγο συνάδελφό του, κύριο Honore van Zande συνεχίζουν την παλιά συνταγή, που στηρίζεται στον ιδιαίτερο τρόπο παρασκευής της µπίρας, όπου η γεύση, και το άρωµα, προέρχονται, απ´ τον λυκίσκο και όχι απ´ την βύνη. Η φιάλη και το ποτήρι έρχονται απαράλλαχτες από τότε.

Εισάγεται στην Ελλάδα από την Deals SA.

Βασικά χαρακτηριστικά
ΣτυλTrappist
ΧρώμαΣκούρο και βαθύπορτοκαλί
Αλκοόλ6,2%
Χώρα παραγωγήςΒέλγιο
ΓεύσηΧρώµα µελιού, αρώµατα γήινα, µια σύνθεση έντονης γεύσης µε πλούσιο σώµα. Επαναζύµωση στη φιάλη.
Links

http://www.orval.be/

ΣυσκευασίεςΦιάλη 0,33L



 

Γνωρίζατε ότι...

Το πρώτο "κουτάκι" μπίρας παρουσιάστηκε μόλις το 1935, αμέσως μετά την κατάργηση της ποτοαπαγόρευσης.