HORECA Beer Festival

H μπίρα θα έχει ξεχωριστή θέση στην 7η HΟRECA, καθώς στο πλαίσιό της θα πραγματοποιηθεί το 1ο Φεστιβάλ Μπίρας. «HORECA Beer Festival» είναι η επίσημη ονομασία του event θα συμβάλλει στο κτίσιμο του προφίλ της μπίρας ως premium προϊόντος στην Εστίαση. Τα πολλά πλεονεκτήματα του προϊόντος θα τονιστούν και θα αναδειχθούν από ειδικούς, ώστε να καλυφθεί το κενό της ενημέρωσης και της σωστής εκπαίδευσης των επαγγελματιών του επισιτισμού στη σωστή χρήση της μπίρας.

Μάθετε τα πάντα για τις Μπίρες

Το πλούσιο πρόγραμμα του HORECA Beer Festival θα λάβει χώρα και τις τέσσεριςημέρες της έκθεσης στην κεντρική σκηνή και στην αίθουσα σεμιναρίων και παρουσιάσεων.Εκεί ο επαγγελματίας θα ενημερωθεί για τις νέες τάσεις και τα καινούργια προϊόντα από τα μεγαλύτερα brands παγκοσμίως, ενώ θα μπορεί να παρακολουθήσει διάφορα σεμινάρια γευσιγνωσίας. Γευσιγνώστες θα παρουσιάσουν τους ιδανικούς συνδυασμούς γεύσεων ανάλογα με το είδος της μπίρας στα σεμινάρια «food & beer pairing», ενώ θα υπάρξουν ενότητες για την επιλογή σωστού ποτηριού και του ορθού τρόπου σερβιρίσματος από μπουκάλι ή βαρέλι. Ενδιαφέρον παρουσιάζουν η παρασκευή cocktails με μπίρα, η μαγειρική με μπίρα κ.ά.

Δείτε αναλυτικά το πρόγραμμα στον παρακάτω πίνακα. (Hall 1)

KΕΝΤΡΙΚΗ ΣΚΗΝΗ

 


ΣΑΒΒΑΤΟ 04/02

ΚΥΡΙΑΚΗ 05/02

ΔΕΥΤΕΡΑ 06/02

ΤΡΙΤΗ 07/02

11:00-12:00

Προκριματικός διαγωνισμός σερβιρίσματος DRAFT

Cocktails με μπίρα

MΑΣΟΚΩΣΤΑ BROS AE

Μπίρα & μοριακή γαστρονομία

12:00-13:00

Προκριματικός διαγωνισμός σερβιρίσματος DRAFT

Τελικός διαγωνισμός σερβιρίσματος DRAFT

ΟΛΥΜΠΙΑΚΗ ΖΥΘΟΠΟΙΙΑ- ΕΤΑΙΡΙΚΗ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ

MARVO ABEE- ΕΤΑΙΡΙΚΗ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ

13:00-14:00

Προκριματικός διαγωνισμός σερβιρίσματος DRAFT

Τελικός διαγωνισμός σερβιρίσματος DRAFT

ΜΥΘΟΣ ΖΥΘΟΠΟΙΙΑ - Η επανάσταση στη βαρελίσια μπίρα

ΜΥΘΟΣ ΖΥΘΟΠΟΙΙΑ -Η επανάσταση στη βαρελίσια μπίρα

14:00-15:00

ΟΛΥΜΠΙΑΚΗ ΖΥΘΟΠΟΙΙΑ – ΕΤΑΙΡΙΚΗ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ

Beer bottle speed opening

OK ATHENS – BEER IN A BOX

ΑΘΗΝΑΪΚΗ ΖΥΘΟΠΟΙΙΑ – ΕΤΑΙΡΙΚΗ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ

15:00-16:00

CRAFT ΖΥΘΟΠΟΙΙΑ – Μικροζυροποιία: ο θεσμός, τα πλεονεκτήματα, η διεθνής εμπειρία, οι προοπτικές ανάπτυξης στη χώρα μας

Beer bottle speed opening

CRAFT ΖΥΘΟΠΟΙΙΑ – Aνάπτυξη αληθινής κουλτούρας μπίρας στην Ελλάδα: τα πρώτα βήματα και η συνέχεια

ΜΑΣΟΚΩΣΤΑ BROS AE

16:00-17:00

ΑΘΗΝΑΪΚΗ ΖΥΘΟΠΟΙΙΑ – ΕΤΑΙΡΙΚΗ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ

ΜΥΘΟΣ ΖΥΘΟΠΟΙΙΑ – Η επανάσταση στη βαρελίσια μπίρα

ΑΘΗΝΑΪΚΗ ΖΥΘΟΠΟΙΙΑ- ΕΤΑΙΡΙΚΗ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΚΕΝΤΡΙΚΗΣ ΣΚΗΝΗΣ

17:00-18:00

ΜΥΘΟΣ ΖΥΘΟΠΟΙΙΑ – Η επανάσταση στη βαρελίσια μπίρα

ΑΘΗΝΑΪΚΗ ΖΥΘΟΠΟΙΙΑ – ΕΤΑΙΡΙΚΗ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ

Σεμινάρια 2ου επιπέδου

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΚΕΝΤΡΙΚΗΣ ΣΚΗΝΗΣ

18:00-19:00

OK ATHENS – INEDIT – FERRAN ADRIA

SEPTEM-ΝΕΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ/ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ BREWING

 

Σεμινάρια 2ου επιπέδου

LIVE HORECA BEER PARTY

19:00-20:00 ARLA FOODS-ΚΟΠΕΣ ΤΥΡΙΩΝ ARLA FOODS-ΚΟΠΕΣ ΤΥΡΙΩΝ


 

ΑΙΘΟΥΣΑ ΣΕΜΙΝΑΡΙΩΝ ΚΑΙ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΩΝ

 


ΣΑΒΒΑΤΟ 04/02

ΚΥΡΙΑΚΗ 05/02

ΔΕΥΤΕΡΑ 06/02

ΤΡΙΤΗ 07/02

11:00-12:00

Εγκαταστάσεις συστημάτων Draft

Συντήρηση & υγιεινή συστημάτων Draft

Eγκατάσταση & Συντήρηση συστημάτων Γλυκόλης

Συντήρηση & υγιεινή συστημάτων Draft

12:00-13:00

Μαγειρική με μπίρα

Food & Beer Pairing

Μαγειρική με μπίρα

Food & Beer Pairing

13:00-14:00

Μαγειρική με μπίρα

Food & Beer Pairing

Μαγειρική με μπίρα

Food & Beer Pairing

14:00-15:00

Γνωρίστε τις βασικές κατηγορίες μπίρας

Γνωρίστε τις βασικές κατηγορίες μπίρας

Γνωρίστε τις βασικές κατηγορίες μπίρας

Γνωρίστε τις βασικές κατηγορίες μπίρας

15:00-16:00

Γευστικές δοκιμές LAGER, PILS, WEISS, ALES, STOUT

Γευστικές δοκιμές LAGER, PILS, WEISS, ALES, STOUT

Γευστικές δοκιμές LAGER, PILS, WEISS, ALES, STOUT

Γευστικές δοκιμές LAGER, PILS, WEISS, ALES, STOUT

16:00-17:00

Εναλλακτικά συνοδευτικά μπίρας

Εναλλακτικά συνοδευτικά μπίρας

Logistics Μπίρας

 


17:00-18:00

Μικρές Ζυθοποιίες

Μικρές Ζυθοποιίες

 


 


Πηγή: http://www.horecaexpo.gr/events/horeca-beer-festival

Γνωρίζατε ότι...

Η λέξη "Cash", που στα αγγλικά σημαίνει "Μετρητά, χρήματα", πηγάζει από το όνομα "Kash" που είχαν δώσει στην μπίρα οι εργάτες που έχτιζαν τις πυραμίδες στην αρχαία Αίγυπτο, η οποία ήταν και η πληρωμή τους.