Λουκουμάδες της Τασίας

Και για γλυκό, δοκιμάστε να συνδυάσετε το αλεύρι με την μπίρα και το μέλι. Οι λουκουμάδες είναι ένα πολύ γευστικό γλύκισμα για όλες τις ώρες.

Υλικά
1 κιλό αλεύρι
1 φακελάκι μαγιά
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 
2 κουτάκια των 330ml μπίρα τύπου Lager 
1 φλιτζάνι χλιαρό νερό
2 κουταλιές της σούπας καρυδόψιχα
μέλι
κανέλα τριμμένη
λάδι

1. Ζεσταίνετε την μπίρα σε μια κατσαρόλα
2. Κατεβάζετε την κατσαρόλα από το μάτι
3. Ρίχνετε αργά μέσα στην μπίρα το αλεύρι και το ανακατεύετε συνέχεια για να μην σβολιάσει
4. Ρίχνετε την μαγιά και το αλάτι και ανακατεύετε πολύ καλά μέχρι να γίνουν όλα ένας χυλός
5. Σκεπάζετε την κατσαρόλα με μια κουβέρτα (για να φουσκώσει η μαγιά) ή αν είναι αρκετά ζεστό το δωμάτιο την αφήνετε σκεπασμένη με μια πετσέτα για 40 λεπτά
6. Όταν αρχίσει το μείγμα και κάνει φουσκάλες, σαν να βράζει, είναι έτοιμο για τηγάνισμα
7. Βάζετε το λάδι να ζεσταθεί σε χαμηλή φωτιά και ρίχνετε έναν έναν τους λουκουμάδες στο τηγάνι, προσέχοντας να μην καίει πολύ το λάδι, για να μην μαυρίσουν οι λουκουμάδες
8. Αφού τηγανιστούν, τους βγάζετε με τρυπητή κουτάλα και τους στραγγίζετε πολύ καλά
9. Τους τοποθετείτε σε μια πιατέλα, στην οποία έχετε στρώσει καρυδόψιχα, μέλι και κανέλα
10. Ρίχνετε πάνω στους λουκουμάδες το υπόλοιπο μέλι και την υπόλοιπη καρυδόψιχα

Σερβίρονται ζεστοί.

 

Γνωρίζατε ότι...

Η λέξη "Cash", που στα αγγλικά σημαίνει "Μετρητά, χρήματα", πηγάζει από το όνομα "Kash" που είχαν δώσει στην μπίρα οι εργάτες που έχτιζαν τις πυραμίδες στην αρχαία Αίγυπτο, η οποία ήταν και η πληρωμή τους.